主要型号:
100型立式包子机单馅斗:
| 型号 | 产量 | 制品重量 | 外形尺寸 | 重量 | 功率 |
| 100型(单料斗) | 2800个/h | 15-150g | 14606501730mm | 320kg | 2.76KW |
100型立式包子机双馅斗:
| 型号 | 产量 | 制品重量 | 外形尺寸 | 重量 | 功率 |
| 100型(双料斗) | 2800个/h | 15-150g | 14606501730mm | 340kg | 2.76KW |
200型卧式包子机单馅斗:
| 型号 | 产能 | 制品重量 | 外形尺寸 | 重量 | 功率 |
| 200型(单料斗) | 3200个/小时 | 20-200g | 7606501500mm | 380kg | 2.7kw |
200型卧式包子机双馅斗:
| 型号 | 产能 | 制品重量 | 外形尺寸 | 重量 | 功率 |
| 200型(双料斗) | 3200个/小时 | 20-200g | 7606501500mm | 400kg | 2.7kw |
300型新式包子机:
| 型号 | 产能 | 制品重量 | 外形尺寸 | 重量 | 功率 |
| 300型 | 3600个/小时 | 80-200g | 7307301730mm | 320kg | 2.70kw |
性能特点:
1、自动包子机改进型机头,进品双变频,性能更稳定。
2、的输面、进馅系统,充分保护面的筋道,真正不伤面,保证包子质感。给馅更加流畅、均匀,不论何种馅料均能使包子成型效果绝佳
3、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确证制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,弹韧性、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、花纹整齐、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。
4、本机采用高品质微电脑控制,具有人性化的控制面板,使控制准确可靠。5分钟即可自如操作。
5、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,皮馅比例20克-150克,随意可调,一人、两人均可操作。
6、产品多样化,可生产各种包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品
7、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。
8、结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且清洗方便。
9、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。
10、工作效率相当于8到12个工人同时手工制作包子,真正的低投入、高收效,节省投资。
包子机和面方法:
普通面粉:100斤水:45-50斤酵母:150g膨松剂:600g泡打粉:300g
面活好后发酵5-10分钟后即可使用,做出包子后在放置10-20分钟左右。即可上锅蒸。
几种包子配方主要材料:
面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。
作法:一、发面: 有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用酵母发面(通常是发面法)a.配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.b.做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.2.在坑内加入温水,放入豆油抄拌揉合成面团稍醒大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内锅内放入冷水再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿1、肉包子馅 买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅2、三鲜包子馅 用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好待用,料酒少量。 做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富!
购机者现场来学习操作,然后选择机型,完整包装发货!
特点:本机不仅可制作各种包子还可以制作各种馒头,并且随机赠大包子模具和小笼包子模具!适合各种饭店酒店包子店食堂及各种包子加盟连锁店,购机者欢迎现场提货现场开机试机当学!
